"El grupo Umami nació hace un par de años impulsado por el deseo que teníamos los alumnos del conservatorio de música Jesús Guridi de tocar fuera de clase. Desde entonces, hemos recibido varios premios, como el concurso Gaztea cover o el concurso de Jóvenes Músicos de Euskadi.

Visto el éxito del grupo, hemos seguido trabajando, uniendo los sonidos del jazz, el reggae y la música ska y hemos tenido la oportunidad de tocar en el festival de jazz de Vitoria-Gasteiz, en las fiestas de Algorta, en el gaztetxe de Vitoria-Gasteiz, en Korres, etc.

Aunque la mayoría hemos terminado los estudios en el conservatorio, la música sigue en nuestras vidas. Precisamente, la mayoría seguiremos con nuestros estudios superiores de música, en Musikene, concretamente."